Cosa sono le fibre alimentari
Benefici per la salute e l’organismo

Surgery Clinic di Angela Bentivogli
Bellezza & Benessere

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Le fibre alimentari sono componenti degli alimenti di origine vegetale che resistono alla digestione da parte degli enzimi del nostro tratto digerente. Esse sono fondamentali per la salute del nostro sistema digestivo e svolgono diverse funzioni benefiche nel nostro organismo.

Quali sono le categorie in cui si dividono le fibre alimentari?


Le fibre alimentari si dividono principalmente in due categorie: solubili e insolubili.
Le fibre solubili che hanno la caratteristica di dissolversi in acqua per formare una sostanza gelatinosa.

Contribuiscono a rallentare la digestione e l'assorbimento degli zuccheri, aiutando a stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue. La frutta, avena, orzo, legumi, semi di lino, mele, agrumi. Contribuiscono a ridurre il colesterolo LDL (colesterolo "cattivo"), regolano i livelli di zucchero nel sangue e favoriscono la salute del cuore.

Le fibre insolubili come i cereali integrali, la crusca, le verdure, la frutta con la buccia che non si dissolvono in acqua e aumentano il volume delle feci, facilitando il passaggio attraverso l'intestino. Aiutano a prevenire la stitichezza. Favoriscono quindi la regolarità intestinale, prevengono la stitichezza e possono contribuire a prevenire problemi digestivi.

Gli esperti raccomandano un'assunzione giornaliera di fibre alimentari per adulti di circa 25-30 grammi, ma le esigenze individuali possono variare.

È consigliabile aumentare gradualmente l'assunzione di fibre per evitare problemi gastrointestinali. Assicurarsi di bere abbondante acqua quando si aumenta l'assunzione di fibre per evitare la disidratazione.

Benefici e rischi per la salute collegati all’assunzione o meno delle fibre vegetali


Tra i benefici sulla salute ci sono un miglioramento della regolarità intestinale. Contribuiscono al controllo del peso. Riducono il rischio di malattie cardiache. Favoriscono il controllo dei livelli di zucchero nel sangue. Possono aiutare nella prevenzione del cancro al colon.

Una dieta carente di fibre può portare a una riduzione della frequenza delle evacuazioni intestinali, causando stitichezza. Le fibre insolubili, in particolare, contribuiscono a mantenere la regolarità intestinale.

La mancanza di fibre può aumentare il rischio di sviluppare diverticolosi, una condizione in cui piccoli sacchi (diverticoli) si formano nella parete del colon, causando infiammazione e sanguinamento.

Una dieta carente di fibre può contribuire all'aumento dei livelli di colesterolo LDL ("cattivo"), aumentando così il rischio di malattie cardiovascolare. Le diete ad alto contenuto di fibre sono spesso associate a un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. L'assunzione di fibre contribuisce a controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Le fibre forniscono sazietà e possono aiutare a controllare il peso corporeo. Una dieta povera di fibre potrebbe contribuire a eccessi alimentari e aumento di peso. La mancanza di fibre può causare problemi digestivi come gonfiore, flatulenza e crampi addominali. Alcune ricerche suggeriscono che una dieta povera di fibre può essere associata a un aumento del rischio di sviluppare il cancro al colon.

Sindrome dell’intestino irritabile e fibre vegetali


Le persone con la sindrome dell’intestino irritabile possono trarre beneficio da una dieta ricca di fibre, in quanto le fibre possono contribuire a regolare la funzione intestinale. Una dieta povera di fibre può aggravare i sintomi dell'IBS.

È importante sottolineare che una dieta equilibrata, che includa una quantità adeguata di fibre alimentari provenienti da fonti varie, è essenziale per mantenere la salute intestinale e generale.

Consultare un professionista della salute o un dietologo può fornire consigli personalizzati sulla quantità di fibre da consumare in base alle esigenze individuali.
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